TL_Portrait_Ritsch_preview.jpeg.jpg

Gebrueder Ludwig

Gebr. Ludwig is een echt familiebedrijf dat al 400 jaar bestaat.
Hun domicilie is Thoernich, een stadje vlakbij Trier aan de Moezel.

De familie heeft 10 ha. Wijnbouwgebied. De beste wijnen komen van de hellingen gelegen op het zuiden. Van de Gebrueder Ludwig hebben we o.a.  een Sekt, aantal Rieslings, een Grauer Burgunder, Weisser Burgunder en een heel bijzondere Sauvignon Blanc en een prachtige Auslese.

 

Gebr. Ludwig Riesling Sekt 

Deze Sekt is gemaakt van 100% Riesling druiven.

De druiven zijn afkomstig van het vlakke gedeelte langs de Moezel. De bodem bestaat uit kiezels met leisteen.

De vergisting vindt plaats op de traditionele champagne methode met een lagering van 36 maanden op gist in de fles. Bij het openen van de fles en het inschenken ontstaat een mooie zachte bruisende mousse.

In de neus en smaak zijn duidelijke tonen van perzik en abrikoos waarneembaar.

De ideale drinktemparatuur is 8-10 °C.
Te serveren als aperitief of bij licht gerookte vis en pikante Oosterse gerechten.

Alcoholpercentage 12,5 %
Restsuikergehalte 6,5 gr/l
Zuurgraad 6,5 gr/l

Download PDF
 

Gebr. Ludwig Riesling Feinherb

Voor het produceren van deze wijn worden 100% Riesling druiven gebruikt. De druiven hebben een dikke schil met een mooie rijpheid.

50% van de druiven is afkomstig van de steile hellingen en 50% van het vlakke gedeelte langs de Moezel. De steile hellingen hebben een ondergrond van leisteen en het vlakke gedeelte van kiezelsteen.

De vergisting vindt gedurende drie maanden plaats op RVS-vaten.

De wijn is licht van kleur en zeer zuiver. De balans tussen zoet, zuur, fruit en mineraliteit is perfect.

De ideale serveertemperatuur is 8-10°C. Een perfecte wijn voor op het terras. Uitstekend te serveren bij salades met een lichte zoete dressing en Aziatische gerechten.

Alcoholpercentage 11%
Restsuikergehalte 16,9 gr/l
Zuurgraad 6,8 gr/l

Download PDF

 

Gebr. Ludwig Ritsch Riesling Trocken

Voor het produceren van deze witte wijn zijn 100% Riesling druiven gebruikt.

De druivenstokken zijn aangeplant op de steile hellingen gelegen pal op het zuiden. De bodem is van leisteen. De wijnstokken hebben lange wortels en hebben daardoor een optimale watervoorziening.
De vergisting vindt plaats op RVS-vaten.

De wijn is licht, fris met de nodige mineraliteit. De Ritsch heeft een mooie smaak van geel fruit en limoen en bepaalde gekruidheid. Een mooie ronde afdronk.

De ideale drinktemperatuur is 10-12 °C. Uitstekend te serveren bij zeevruchten en varkensvlees.

Alcoholpercentage12,4%
Restsuikergehalte 6,5 gr/l
Zuurgraad 8,1 gr/l

Download PDF
 

Gebr. Ludwig Weisser Burgunder Trocken

Voor het produceren van deze wijn zijn 100% Pinot Blanc druiven gebruikt. De benaming hiervoor is in het Duits Weisser Burgunder. De druiven zijn afkomstig uit Schiesslay, een deelgebiedje bij de plaats Thörnich

De bodem bestaat uit kiezel met een beetje bruine aarde.

De vergisting vindt plaats op RVS-vaten met daarna een rijping op 225 l eikenhouten vaten (barrique).

In de neus zijn de Pinot Blanc vanille aroma’s waarneembaar. De smaak is aromatisch, vol en crèmig.

De ideale drinktemperatuur is 9-12°C. Uitstekend te serveren bij zwaardere pastaschotels en gerechten met romige sauzen.

Alcoholpercentage 12,5%
Restsuikergehalte 2,2 gr/l
Zuurgraad 4,7 gr/l

Download PDF

 

Gebr. Ludwig Grauer Burgunder Trocken

Voor het produceren van deze wijn worden 100% Pinot Gris druiven gebruikt. Hiervoor is de Duitse benaming: Grauer Burgunder.

De bodem bestaat uit kiezel met een beetje bruine aarde. De druiven komen van Schiesslay, een klein gebiedje bij Thörnich.

De vergisting vindt plaats op RVS-vaten en daarna vindt de rijping plaats op 225 l eikenhouten vaten (barrique).

De Grauer Burgunder wijnen zijn zeer verfijnd en hebben naast de gelige kleur een roze gloed. Deze roze gloed vind je ook in de Pinot Gris uit Nieuw-Zeeland. In de neus herken je een lichte rokerigheid. De smaak is vol, maar toch fruitig met een fluwelen afdronk.

De ideale serveertemperatuur is 9-12°C. Uitstekend te serveren bij avocadogerechten, crudités en kalfsvlees.

Alcoholpercentage 12,5%
Restsuikergehalte 2,2 gr/l
Zuurgraad 4,7 gr/l

Download PDF
 

Gebr. Ludwig St. Laurent Rotwein Trocken

Voor het produceren van deze wijn worden 100% Sankt Laurent druiven gebruikt. Deze druivensoort is vergelijkbaar met de Pinot Noir-druif.

De druiven zijn afkomstig van het vlakke gedeelte langs de Moezel. De bodem bestaat uit kiezels met bruine aarde.

De vergisting vindt plaats op RVS-vaten en daarna vindt de rijping plaats op 225 l eikenhouten vaten (barrique).

De Sankt Laurent wijnen zijn aards van karakter, zeer zuiver, fruitig en zeer aromatisch. In de neus zijn duidelijke tonen van zwart fruit herkenbaar.

De ideale serveertemperatuur is 15-18°C, licht gekoeld 13-15 °C. Uitstekend te serveren bij gevogelte, wild en vleesgerechten in het algemeen.

Alcoholpercentage 12,5%
Restsuikergehalte 1 gr/l
Zuurgraad 5,3 gr/l

Download PDF

 

Gebr. Ludwig Auslese (0,375l) 

Voor deze zoetere wijn worden 100% Rieslingdruiven gebruikt. De wijnstokken zijn tussen de 60 en 80 jaar oud. Hierdoor wordt er optimaal voeding geleverd aan de druiven. De druiven zijn volrijp als ze geplukt worden. Door de late pluk bevat de druif extra suikers en smaakstoffen.

Het gebied waar de druiven vandaan komen, is Thörnich Ritsch, een deelgebiedje van Thörnich.

De bodem is van leisteen.

De vergisting en rijping vindt plaats op RVS-vaten.

De wijn is geel en in de neus zijn duidelijke tonen van geel fruit waarneembaar. De smaak van tropisch fruit is subtiel zoet met een licht Riesling fruitig zuurtje.

De ideale serveertemperatuur is 8°C. Uitstekend geschikt voor lichte desserts en kruidige zoete Aziatische gerechten.

Alcoholpercentage  7%
Restsuikergehalte 115,9 gr/l
Zuurgraad 8,7 gr/l

Download PDF
 

Gebr. Ludwig Obstler 

De Obstler, gemaakt van appels van de appelgaard van Thomas Ludwig.

De appels worden 100% biologisch verbouwd De appels worden twee maal na vergisting gedestilleerd. Het destillaat wordt daarna op Frans 225l grote eikenhouten vaten gedurende minstens 5 jaar gelagerd.

Het eindproduct is een helder Obstler. De smaak is zacht met duidelijke vanilletonen. Een heerlijke afdronk.

 

Alcoholpercentage  38%








Download PDF

 

Gebr. Ludwig Riesling Marc

 

De Marc wordt gemaakt van de druivenpulp van de rieslingdruiven. De druiven worden  licht geperst. 

Een gedeelte wordt gebruikt voor de wijn en de rest voor de Marc. De druivenpulp wordt twee maal gedestilleerd en daarna minstens vijf jaar op Franks eikenhout gelagerd. 

Het eindproduct is lichtgeel vanwege de houtlagering en smaakt krachtig en toch zacht.

 

Alcoholpercentage  38%








Download PDF
 

Gebr. Ludwig Thoernicher Riesling Trocken 

 

Voor het produceren van deze witte wijn zijn 100% Riesling druiven gebruikt.

50% van de druiven is afkomstig van de steile hellingen en 50% van het vlakke gedeelte langs de Moezel. De steile hellingen hebben een ondergrond van leisteen en het vlakke gedeelte van kiezelsteen.

De vergisting vindt plaats op RVS-vaten.

De wijn is fris. De Thörnicher Riesling heeft in de neus een citrusgeur. De smaak heeft tonen van wit fruit en mint met een lichte gekruidheid.

De ideale drinktemparatuur is 8-10 °C.

Uitstekend te serveren als aperitiefwijn en bij lichte zomerse gerechten.

Alcoholpercentage 12 %
Restsuiker 6,5 gr/l
Zuurgraad 8,1 gr/l

Download PDF

 

Gebr. Ludwig Sauvignon Blanc

De wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. Sauvignon Blanc is een druivensoort die je weinig tegenkomt in Duitsland. 

De druiven zijn afkomstig van de vlakke gedeelte langs de Moezel. De bodem bestaat uit kiezels met bruine aarde. 

De vergisting vindt plaats op RVS-tanks. 

De wijn is strogeel van kleur. Lekker fris maar niet te droog. De Sauvignon Blanc heeft in de neus aroma’s van geel fruit, appel en kruisbessen. 

De ideale drinktemparatuur is 8-10 °C.

Uitstekend te serveren bij witvis, gevogelte en de Aziatische keuken. 

Alcoholpercentage 12 %
Restsuiker 3 gr/l
Zuurgraad 7,6 gr/l 

Download PDF

Bekijk het volledige Assortiment